Kue Keju Bakar Basque Lembut dan Creamy ala Devina Hermawan: Rasa Mewah dalam Masakan Rumahan

Advertisement

AIOTRADE

TRADING OTOMATIS 24 JAM NONSTOP yang MEMBELI OTOMATIS saat harga turun dan MENJUAL OTOMATIS saat harga naik di MARKET SPOT (bukan future/Bebas Margin Call), tersedia sekarang di Binance, Bitget, Tokocrypto, dan segera hadir di OKX serta Pasar SAHAM.

Daftar Sekarang Gabung WhatsApp

Resep Basque Burnt Cheesecake yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cheesecake adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer karena tekstur lembut dan rasa creamy yang menggugah selera. Salah satu variasi cheesecake yang menarik adalah Basque Burnt Cheesecake, yang menggabungkan rasa manis dan aroma hangat dari biscoff dengan tekstur krim keju yang lembut.

Hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati saat bersantai, tetapi juga bisa menjadi sajian spesial saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Meskipun terlihat seperti dessert premium, resep ini bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Basque Burnt Cheesecake, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:

Bahan Cheesecake:\n- 350 gram cream cheese (suhu ruang)\n- 75 gram mascarpone (suhu ruang)\n- 100 gram gula pasir\n- 3 butir telur\n- ¾ sendok teh garam\n- 240 gram whipping cream\n- ½ sendok makan perisa vanila\n- 15 gram maizena

Bahan Biscoff Spread:\n- 20 gram mentega tawar\n- 30 gram minyak\n- 100 gram biscoff\n- ½ sendok teh kayu manis bubuk\n- 75 gram white chocolate chips\n- ½ sendok teh garam

Bahan Tambahan Saus Biscoff:\n- 50 ml biscoff spread\n- 50 ml whipping cream\n- 50 ml susu

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Basque Burnt Cheesecake:

\n
1. \n

   Membuat Adonan Cheesecake:\n Campurkan cream cheese, mascarpone, gula pasir, garam, perisa vanila, dan maizena dalam mangkuk. Mixer hingga merata. Masukkan telur satu per satu, lalu mixer kembali hingga adonan halus.

   \n
\n
2. \n

   Menambahkan Whipping Cream:\n Masukkan whipping cream, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

   \n
\n
3. \n

   Memanggang Cheesecake:\n Siapkan loyang diameter 16 cm, alasi dengan baking paper. Saring adonan ke dalam loyang, panggang di suhu 220°C selama 30–35 menit hingga permukaan kecokelatan.

   \n
\n
4. \n

   Membuat Biscoff Spread:\n Lelehkan white chocolate chips, mentega, dan minyak dengan microwave. Haluskan biscoff, garam, dan kayu manis bubuk di food processor, masukkan cokelat leleh, lalu haluskan kembali hingga merata.

   \n
\n
5. \n

   Membuat Saus Biscoff Tambahan:\n Campur whipping cream, biscoff spread, dan susu di dalam mangkuk, aduk rata.

   \n
\n
6. \n

   Pendinginan Cheesecake:\n Keluarkan cheesecake dari oven, diamkan hingga suhu ruang, kemudian dinginkan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang.

   \n
\n
7. \n

   Penyajian:\n Lap bagian loyang dengan kain panas, keluarkan cheesecake, sajikan dengan biscoff spread dan saus tambahan.

   \n
\n

Keistimewaan Basque Burnt Cheesecake

Basque Burnt Cheesecake ala Devina Hermawan menghadirkan perpaduan sempurna antara tekstur lembut, rasa creamy, dan aroma manis hangat khas biscoff yang menggoda selera. Dengan teknik sederhana namun menghasilkan tampilan premium, dessert ini cocok untuk menjadi pusat perhatian di meja makan, sekaligus memberikan pengalaman bersantap yang istimewa bagi seluruh keluarga.

Setiap potongan cheesecake memancarkan kelembutan dan rasa manis yang pas, membuat momen makan penutup menjadi semakin memuaskan dan berkesan. Dengan resep ini, kamu bisa mencoba membuat cheesecake yang lezat dan mengundang decak kagum dari orang-orang terdekat.