Resep Terong Balado, Masakan Sederhana yang Disukai Seluruh Keluarga

Resep Balado Terong yang Praktis dan Lezat untuk Keluarga

Mama pasti pernah merasa bingung menentukan menu makan untuk keluarga di rumah. Jika ingin hidangan yang praktis tapi tetap lezat, balado terong bisa menjadi pilihan yang sangat cocok. Terong memiliki kandungan yang rendah kalori namun kaya akan serat, vitamin A dan C, serta antioksidan yang baik untuk pencernaan dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Balado terong adalah masakan rumahan yang memiliki rasa pedas gurih khas bumbu balado. Rasa yang khas ini membuat nasi cepat habis saat disajikan. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara memasaknya tidak ribet, sehingga Mama bisa menyajikan hidangan favorit keluarga dalam waktu singkat.

Berikut ini adalah resep balado terong lengkap dengan cara membuatnya:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah terong ungu segar ukuran sedang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 buah tomat merah ukuran kecil
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt garam
• sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Balado Terong

1. Potong terong menjadi ukuran sedang, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata.
5. Masukkan terong yang sudah digoreng, lalu aduk secara perlahan agar tidak hancur.
6. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Balado terong ini sangat cocok sebagai pendamping nasi hangat untuk keluarga. Jika dipadukan dengan lauk lain seperti ayam goreng atau ikan, rasanya akan semakin istimewa. Menu ini tidak hanya praktis dan hemat, tetapi juga pasti membuat semua anggota keluarga lahap makan.

Nah, tunggu apa lagi, Ma? Yuk, coba resep balado terong ini di rumah dan buktikan sendiri kenapa hidangan sederhana bisa menjadi favorit semua orang di meja makan. Selamat mencoba!