Resep Sayap Ayam Pedas yang Menggugah Selera, Siap dalam 45 Menit!

Hidangan Sayap Ayam Saus Pedas yang Lezat dan Praktis

Sayap ayam saus pedas adalah hidangan yang sangat populer dan disukai oleh berbagai kalangan. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua akan tergoda dengan kombinasi rasa yang menarik. Tekstur renyah, rasa pedas-manis-gurih, serta kemudahan dalam proses pembuatannya menjadikan sayap ayam saus pedas sebagai pilihan sempurna untuk kumpul keluarga, menonton pertandingan sepak bola, atau sekadar camilan akhir pekan.

Berikut ini adalah resep praktis sayap ayam saus pedas yang bisa Anda buat di rumah tanpa perlu menggunakan deep fryer. Cukup dengan oven atau air fryer saja, Anda sudah bisa menyajikan hidangan lezat ini.

Bahan-Bahan (Untuk 4 Porsi)

Untuk Sayap Ayam:

Sayap ayam: 1 kg (potong menjadi 2 bagian, cuci dan keringkan)
Minyak sayur: 2 sendok makan
Garam: secukupnya
Lada hitam bubuk: sendok teh
Paprika bubuk: sendok teh (opsional, untuk warna dan rasa asap)
Bubuk bawang putih: sendok teh

Untuk Saus Pedas:

Saus sambal manis (atau sambal botol): 4 sendok makan
Mentega: 2 sendok makan (cairkan)
Madu: 1 sendok makan
Cuka putih: 1 sendok makan
Kecap manis: sendok teh
Bawang putih: 2 siung, cincang halus atau tumbuk

Cara Membuat

1. Bumbui & Marinasi Sayap

Dalam mangkuk besar, campur sayap ayam dengan minyak, garam, lada, paprika, dan bubuk bawang putih. Aduk rata hingga semua sayap terbalut bumbu. Diamkan di kulkas selama 3040 menit agar bumbu meresap.

2. Panggang Sayap

Panaskan oven hingga 180C. Lapisi loyang dengan kertas roti atau oles tipis minyak. Susun sayap dalam satu lapis (jangan tumpuk!). Panggang selama 2530 menit, balik sekali di tengah waktu, hingga kecoklatan dan matang sempurna. Tips: Untuk hasil lebih renyah, nyalakan api atas (grill) 3 menit terakhir.

3. Buat Saus Pedas

Di panci kecil, campur semua bahan saus: sambal, mentega cair, madu, cuka, kecap, dan bawang putih. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental sedikit (35 menit). Matikan api.

4. Campur & Sajikan

Masukkan sayap panggang ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus pedas, aduk perlahan hingga semua sayap terlapisi sempurna. Pindahkan ke piring saji, taburi biji wijen atau daun bawang jika suka. Sajikan hangat dengan nasi putih, kentang goreng, atau salad segar.

Tips Tambahan

Tanpa oven? Gunakan air fryer pada 200C selama 20 menit (kocok setiap 5 menit).
Lebih pedas? Tambahkan 1 sendok teh bubuk cabai atau irisan cabai rawit ke saus.
Versi lebih sehat? Panggang tanpa minyak tambahan dan ganti mentega dengan minyak zaitun.