Soto Betawi: Warisan Kuliner Jakarta yang Masih Eksis Hingga Kini
Jakarta tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan pemerintahan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan cita rasa khas Nusantara. Salah satu hidangan yang paling ikonik dan digemari hingga saat ini adalah Soto Betawi. Dengan kuah gurih dari santan atau susu serta potongan daging sapi dan jeroan yang lembut, soto Betawi menjadi hidangan yang menggugah selera dan memancarkan aroma khas yang tak terlupakan.
Perpaduan antara rempah-rempah, rasa gurih, dan aroma khas menjadikan soto Betawi sebagai menu wajib bagi para penikmat kuliner tradisional. Berikut adalah daftar 10 soto Betawi legendaris di Jakarta yang masih eksis hingga kini, masing-masing memiliki sejarah dan ciri khas tersendiri.
1. Soto Betawi Pinangsia
Berdiri lebih dari 20 tahun di kawasan Mangga Dua, Soto Betawi Pinangsia menawarkan berbagai pilihan seperti daging sapi, ayam, kikil, babat, atau paru. Kuahnya gurih dengan perpaduan sempurna antara santan dan susu, memberikan rasa lembut tanpa terlalu asin. Seporsi soto di sini dibanderol sekitar Rp32.000 dan menjadi favorit para penikmat kuliner klasik.
2. Soto Betawi Nyonya Afung
Terletak di kawasan Glodok, Soto Betawi Nyonya Afung sudah berdiri sejak tahun 1980-an. Tempatnya bersih dan nyaman, dengan pilihan soto kuah santan maupun bening. Uniknya, mereka juga menyediakan menu soto dengan beef steak dan saikoro, dengan harga mulai dari Rp29.000 hingga Rp115.000.
3. Soto Betawi Haji Maruf
Salah satu tempat paling tua di Jakarta, Soto Betawi Haji Maruf berdiri sejak 1940-an di kawasan Cikini. Cita rasanya sangat autentik dengan perpaduan santan, susu, dan rempah yang kaya. Soto disajikan tanpa sayuran, hanya daging dan jeroan empuk dengan harga sekitar Rp45.000 per porsi.
4. Soto Cawang
Kedai yang sudah berdiri sejak 1952 ini berlokasi di kawasan Cawang, Jakarta Timur. Keunikannya terletak pada kuah tanpa susuhanya menggunakan santan dan bumbu giling yang dimasak dengan kayu bakar. Aroma smokey yang khas menjadikan rasanya semakin nikmat. Harga seporsi sekitar Rp45.000.
5. Soto Betawi Sambung Nikmat
Berlokasi di Kebayoran Lama, tempat ini berdiri sejak tahun 1972 dan tetap mempertahankan konsep warung sederhana. Kuahnya kental, sedikit merah, dan tanpa susu. Potongan dagingnya melimpah dengan tambahan paru, babat, dan kikil. Seporsinya dibanderol sekitar Rp75.000.
6. Soto Betawi Babe Jamsari Srengseng
Sudah ada sejak 1975 di kawasan Kembangan, soto di sini unik karena menggunakan susu tanpa santan, menghasilkan kuah yang lebih creamy dan gurih. Semua jeroannya dimasak sempurna tanpa bau amis. Harga seporsinya sekitar Rp33.000.
7. Soto Betawi Haji Husein
Didirikan pada tahun 1988, tempat ini selalu ramai pembeli. Kuahnya berwarna kuning cerah hasil perpaduan santan dan rempah khas Betawi. Menu andalannya adalah soto daging dan soto campur dengan jeroan babat serta paru. Harga seporsinya sekitar Rp32.000.
8. Soto Betawi Globe Haji Oji
Terletak di kawasan Pasar Tebet, kedai ini sudah berdiri sejak 1980-an. Dagingnya beragam mulai dari sapi hingga ayam suwir. Kuahnya lembut, gurih, dan cocok dinikmati kapan pun. Dengan harga hanya Rp23.000, soto ini menjadi salah satu pilihan ekonomis namun lezat.
9. Soto Betawi Bang Mamat
Berlokasi di Pasar Baru sejak 1988, Soto Betawi Bang Mamat menawarkan banyak pilihan seperti soto kaki, soto babat, soto paru, hingga soto ayam. Semua bahan dimasak dengan resep keluarga turun-temurun. Seporsinya dijual sekitar Rp30.000.
10. Soto Betawi Senen Jaya
Berdiri sejak 1974 di kawasan Pasar Senen, warung ini terkenal dengan kuah santan putihnya yang gurih dan beraroma rempah wangi. Soto Betawi Senen Jaya menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang autentik dan tak berubah sejak puluhan tahun lalu.
Komentar
Kirim Komentar