Surabaya: Kota Pahlawan dengan Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Surabaya tidak hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner khas Jawa Timur. Salah satu makanan yang sangat diminati adalah rujak cingur. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan autentik, serta memiliki sejarah panjang dalam tradisi kuliner Surabaya. Perpaduan antara sayuran, buah-buahan, dan cingur sapi yang disiram dengan saus petis kacang menciptakan sensasi rasa yang gurih, asam, manis, dan pedas yang sulit dilupakan.
Berikut adalah 10 rekomendasi tempat makan rujak cingur terenak di Surabaya yang sudah melegenda dan layak masuk daftar kuliner wajib saat berkunjung ke kota ini:
1. Rujak Cingur Genteng Durasim
Rujak Cingur Genteng Durasim dikenal sebagai salah satu yang paling legendaris di Surabaya. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1943 dan hidangan di sini terkenal karena menggunakan cobek batu tua yang konon telah dipakai sejak awal berdirinya warung. Campuran sayur, tahu, tempe, buah, dan cingur berpadu sempurna dengan saus petis pekat yang harum dan khas.
2. Rujak Cingur Delta
Terletak di kawasan pusat kota, Rujak Cingur Delta menjadi pilihan favorit wisatawan. Porsinya besar dan isinya lengkap, mulai dari kangkung, tauge, tahu, tempe, hingga kikil yang lembut. Kuah petisnya terasa kuat namun seimbang, apalagi jika ditambah mie kuning dan lontong hangat yang menambah cita rasa khas Surabaya.
3. Rujak Cingur Ahmad Jais
Rujak Cingur Ahmad Jais menjadi langganan selebritas dan pejabat. Berdiri sejak 1970-an, tempat ini menyajikan porsi istimewa dengan campuran buah segar seperti nanas, kedondong, dan timun yang berpadu dengan petis kental nan gurih. Meski harganya lebih tinggi, kualitas rasa sebanding dengan kepuasan yang ditawarkan.
4. Rujak Cingur Jokolok
Bagi pencinta porsi besar, Rujak Cingur Jokolok di kawasan Taman Apsari wajib dicoba. Potongan cingur, tahu, dan tempenya tebal dan banyak, disiram dengan petis melimpah yang lumer dan menggoda. Rasanya kaya rempah namun tetap lembut di lidah, cocok dinikmati bersama es degan segar di siang hari.
5. Rujak Cingur Chak No (TVRI)
Berlokasi di depan kantor TVRI Surabaya, rujak cingur satu ini dikenal murah meriah dan berisi banyak. Daging cingurnya empuk, dengan tambahan tahu, tempe, dan sayuran segar. Selain makan di tempat, Rujak Cingur Chak No juga menerima pesanan dalam porsi besar untuk acara atau hajatan keluarga.
6. Rujak Cingur Bu Aini Sedati
Berlokasi di dekat Bandara Juanda, warung Bu Aini terkenal karena petisnya yang kental dan beraroma khas. Pengunjung bisa memilih dua varian petis: petis hitam khas Surabaya atau petis Madura berwarna cokelat kemerahan. Tambahan bawang goreng yang renyah menambah cita rasa gurih yang khas.
7. Rujak Cingur Bu Wiegma (BBM)
Sudah buka sejak 1995, warung ini menawarkan tiga varian penyajian: rujak mentahan (buah dan sayur segar), matang (sayuran rebus), dan campur (keduanya). Saus petisnya dibuat dari bahan segar setiap hari, menjadikan rasanya selalu konsisten. Selain rujak cingur, tersedia pula menu pecel dan rujak manis.
8. Rujak Cingur Pak Satumin (Arjuno)
Meski lebih dikenal dengan gado-gadonya, warung Pak Satumin yang berdiri sejak 1970-an juga menawarkan rujak cingur dengan cita rasa otentik. Bumbu petisnya pekat dan beraroma kuat, berpadu sempurna dengan lontong, tahu, dan tempe hangat. Harganya pun cukup terjangkau bagi semua kalangan.
9. Rujak Cingur Omahai
Restoran Omahai menghadirkan suasana makan tradisional dengan sentuhan modern. Interiornya bergaya Jawa elegan, bersih, dan nyaman. Meski tergolong restoran, harga rujak cingur di sini tetap ramah di kantong. Cita rasanya autentik dengan bahan berkualitas tinggi dan penyajian yang menarik.
10. Rujak Cingur Bu Mariati Jolotundo
Dulunya hanya berupa warung tenda sederhana, kini Rujak Cingur Bu Mariati sudah memiliki tempat yang nyaman. Porsinya besar, saus petisnya kental, dan potongan cingurnya empuk. Disajikan dengan lontong dan pelengkap segar, menu ini cocok untuk makan siang maupun malam.
Komentar
Kirim Komentar