6 tips mengurangi indeks glikemik nasi untuk penderita diabetes

aiotrade,
JAKARTA — Pola makan yang baik, termasuk cara memilih, mengolah, dan mengonsumsi nasi, sangat berpengaruh dalam menjaga kestabilan gula darah. Bagi orang yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok, penting untuk memahami bagaimana pengolahan dan jenis beras dapat memengaruhi kadar gula dalam darah.

Advertisement

AIOTRADE

TRADING OTOMATIS 24 JAM NONSTOP yang MEMBELI OTOMATIS saat harga turun dan MENJUAL OTOMATIS saat harga naik di MARKET SPOT (bukan future/Bebas Margin Call), tersedia sekarang di Binance, Bitget, Tokocrypto, dan segera hadir di OKX serta Pasar SAHAM.

Daftar Sekarang Gabung WhatsApp

Nasi sering dianggap sebagai sumber karbohidrat yang mudah menyebabkan lonjakan gula darah. Namun, tidak semua jenis nasi dan metode pengolahannya memiliki dampak yang sama terhadap tubuh. Indeks glikemik menjadi salah satu faktor utama yang menentukan seberapa cepat karbohidrat diubah menjadi gula dalam darah. Semakin tinggi indeks glikemiknya, semakin cepat kenaikan gula darah terjadi setelah mengonsumsi makanan tersebut.

Berikut beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan untuk menekan indeks glikemik nasi tanpa harus menghilangkan nasi dari menu harian:

Pilih Beras yang Waktu Masaknya Lebih Lama

Beras yang dimasak lebih lama biasanya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras instan. Hal ini karena kandungan amilosanya lebih tinggi. Memilih beras merah atau beras basmati yang dimasak perlahan dapat membantu mengontrol gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi dapat memperlambat pencernaan karbohidrat.

Konsumsi Nasi Dingin

Nasi yang didinginkan semalaman lalu dimakan dalam kondisi dingin atau hanya dipanaskan sebentar memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Proses pendinginan ini mengubah struktur pati, sehingga lebih lambat dicerna dan diserap oleh tubuh.

Masak Nasi dengan Minyak Kelapa

Menambahkan minyak kelapa saat memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemiknya. Minyak kelapa membuat pati lebih sulit dicerna, sehingga penyerapan gula berlangsung lebih lambat.

Pilih Beras Basmati atau Beras Thailand

Beras basmati dan beras Thailand secara alami memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih biasa. Dengan memilih jenis ini, dampak kenaikan gula darah bisa ditekan tanpa perlu mengubah pola makan secara drastis.

Tambahkan Cuka Apel pada Salad Nasi

Cuka apel yang ditambahkan ke salad nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik hidangan. Sifat asamnya memperlambat penyerapan karbohidrat sekaligus memberi rasa segar pada makanan.

Kombinasikan dengan Kacang-kacangan

Menggabungkan nasi dengan kacang-kacangan seperti lentil, kacang merah, atau buncis dapat menurunkan indeks glikemik makanan. Kandungan serat dan proteinnya membantu menjaga gula darah tetap stabil dan membuat kenyang lebih lama.

Dengan menerapkan tips-tips di atas, konsumsi nasi tetap aman dan seimbang bagi gula darah. Penting untuk selalu memperhatikan jenis beras, cara pengolahan, serta kombinasi makanan yang dikonsumsi agar kesehatan tetap terjaga.